Barbár Bok mézes

Ez az árpából és kisebb mértékben búzából főzött felső erjesztésű belga sör annak ellenére viseli a bak elnevezést, hogy a bak-sörök manapság hagyományosan alsó erjesztésű technológiával készülnek. De ez egyáltalán nem válik kárára: sokat gyarapodott gazdagságban, valamint komplexitásban. Sötét árnyalatú, vörösesbarna ital, bézsbe hajló vastag krémes habbal. Erősen mézes illata a belga sörbe főzött 2,5% méznek tudható be. A Barbar Bok belga sör sokoldalú ízvilágában a méz édessége mellett a narancshéj és a stájer komló keserűsége is felfedezhető, a pemetefű fűszeressége pedig nemcsak torokfájósoknak okozhat örömet. A masszív test, az egész szájat betöltő teltség-érzés, a nyelőcsövet melegítő alkoholosság igazi téli belga sörré teszik a Barbar Bok belga sört.

Brasserie Léfebvre, 1876