Quintine Bio Organic

Először is vizsgáljuk meg, mit is jelentenek a „bio” és „organic” szavak egy belga sörösüveg címkéjén: az Ellezeloise sörfőzde büszke arra, hogy a kezdetektől fogva csak és kizárólag ellenőrzött, természetes körülmények között termelt és feldolgozott, toxikus anyagoktól mentes alapanyagokból, hagyományos módszerekkel és eszközökkel - többek között nyílt lánggal fűtött főzőüsttel - szűrés és pasztörizálás nélkül készítik, mondjuk úgy: igaz belga söreiket. A Quintine Bio Organic egy opálos megjelenésű, halvány narancssárga belga sör. Szép habja alól maláta, komló, egres, és élesztő illata száll fel. Íze finoman malátaédes egy leheletnyi méztől kísérve. Krémes textúráját a korty végén határozottan keserű komlóíz bontja meg.

Brasserie des légendes, 1993